Something new

Under min tid som hemmafru har jag gått och blivit en rätt skaplig kock om jag, och mina kära matgäster får säga det själv. :) hehe. Har alltid tyckt det var kul att laga mat men det tar ett tag innan man lär sig "grunderna" och sen också hur man kan kombinera smaker för bästa resultat. 

Nu skulle ju jag inte dra det så långt att jag hör hemma på Sveriges mästerkock eller något men jag är ändå bra. Får man skryta så om sig själv? Äsch. Min blogg. Skryter hur mycket jag vill! ;) 

Varje fall. Jag tänkte att jag kunde ju slänga in lite recept här då och då när jag verkligen lyckas? Så denna blogg kan handla om något mer än bara min fantastiska man och vår gudomliga lilla son? :)) 

Jag inviger varje fall denna idén idag för jag slängde just ihop en gudomligt god kyckling curry! Slängde ihop är verkligen rätta ordet också. 

Jag använde: 

* 1/2 halv gul, 1/2 halv röd paprika.

* 1 vitlöksklyfta

* Broccoli efter smak

* 2 kycklingfiléer 

* kokospulver. Går lika bra med kokosmjölk. Ca 200 ml. 

* 1 tsk chilipasta

* Curry 

* 1 burk créme freiche

* 1 hönsbuljongtärning

* ev redning om ni vill ha såsen lite tjockare

Ni börjar med att strimla paprika, broccoli och kyckling. Stek kycklingen i olija på hög värme tillsammans med chilipasta, vitlök och curryn. Rätt mycket curry. Låt fräsa ihop en stund till kycklingen fått en vit yta. Tillsätt sen grönsakerna och stek vidare en stund. Häll därefter på kokosmjölk tillsammans med créme freiche och buljong. Låt koka på svag- medelvärme ungefär 15 min. 

Färdigt! Servera med antingen ris eller nudlar. 

Se här så mumsigt det ser ut! 

Ha en trevlig dag! 

Xoxo